いぐさといえば畳を思い浮かべる人が多いと思いますが、いぐさは食物繊維が豊富で健康食品としても非常に注目されている植物なんです。

いぐさとはイグサ科の代表的な植物で、昔から茎を乾燥させたものには利尿作用があるといわれていました。

いぐさの栄養成分

いぐさは豊富な食物繊維を含んでいます。その量、なんとサツマイモの約12倍！またシミやシワの原因である活性酸素を排除する機能は、ケールの約5倍も含まれています。これはアンチエイジング対策としても有効な成分。

他にも抗菌作用もあるいぐさは、O157やサルモネラ菌を予防できる効果があるといわれています。最近ではいぐさの粉末を利用して、殺菌スプレーを作るなどの利用方法も紹介されており、これからも用途は広がりそうです。

いぐさの青汁

前述のように現在はいぐさを青汁にして、水に溶いて簡単に飲めるよう粉末化したものが人気です。いぐさは青汁などの粉末でないと、まず口にすることはないでしょう。普段の食事でいぐさの栄養素を吸収することはできないので、青汁で積極的に摂取してください。